โดนัทจิ๋ว

ส่วนผสม 
แป้งพัดโบก 200 กรัม (ถ้าไม่มีเอาแป้งสาสีเอนกประสงค์ได้ค่ะ)
เกลือ 1/4 ชช
ผงฟู 1 ชช
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น.ตทรายเม็ดเล็ก 150 กรัม
เนยหรือมาการีน 150 กรัม
นมสด 2/3 ถ้วย (นมเหยี่ยว)
วานิลลา 1 ชช
วิธีทำ
ร่อนแป้ง + ผงฟู +เกลือ
ตอกไข่ใส่อ่างพอดีทำแจก ก็เลยเพิ่มเป็น 6 เท่าค่ะ
วิธีทำ
ร่อนแป้ง + ผงฟู +เกลือ
ตอกไข่ใส่อ่างพอดีทำแจก ก็เลยเพิ่มเป็น 6 เท่าค่ะ
คนด้วยตะกร้อมือพอไข่แตก ใส่น้ำตาลทรายทีละนิด
คนจนน้ำตาลทรายขึ้นฟูเปลี่ยนสี ใส่เนยละลายลงไป
พอดีขี้เกียจคนให้เนยละลายก็เลยใส่ไปเป็นก้อนอย่างนั้นเลยค่ะ
คนจนเนยละลายดีแล้วใส่นมสดค่ะ
ใส่วานิลลาลงไป
เสร็จแล้วใส่แป้งที่ร่อนผสมผงฟูและเกลือค่ะ
ตอนทำใหม่ ๆ ก็ตกใจว่าทำไม แป้งเป็นก้อนเนื้อไม่เนียน แต่พอคนไปได้สักพัก เนื้อแป้งก็เนียนสวยค่ะ
เสร็จแล้วตักหยอดในพิมพ์ ประมาณ ครึ่งพิมพ์ค่ะ ถ้าอยากได้หน้าอะไรก็ใส่ลงไปได้ค่ะ แต่บางสูตร
ให้ใส่ทีหลัง แต่เห็นว่ายุ่งยากค่ะ เพราะเราจะกะเวลาไม่ค่อยเป็น จนบางทีขนมสุกก่อนยังไม่ได้หยอดแต่งหน้าเลยค่ะ
หยอดเสร็จปิดพิมพ์ ไว้ จะใช้เวลาประมาณ 1 นาที 30 วินาทีค่ะ หรือเราค่อยเปิดแง้มดูก็ได้ค่ะ
ให้พอเหลืองสวย ใช้ไม้จิ้มฟัน จับพลิกลงอีกด้านหนึ่ง หลังจากกลับเสร็จ ก็นับ 1-10 แล้วก็จิ้มออกมาได้ค่ะ
สามารถแต่งหน้าได้หลายหน้า ส่วนหน้าอื่นไม่ได้ถ่ายไว้ค่ะ เพราะมัวแต่ยุ่ง
ที่ทำก็จะมี หน้างาขาว งาดำ ลูกเกด เมล็ดฝักทอง แต่ที่สวยที่สุด ก็จะเป็นหน้าผลไม้เชื่อมสีเขียวสีแดงนี่แหล่ะค่ะ
ทำเสร็จไว้แล้วก็มีค่ะ หลังจากนั้นก็ผสมมาทำต่อที่วัด เผื่อจะได้ทานกันร้อน ๆ อร่อย ๆ ค่ะ

สูตร คัพเค๊ก เนื้อนุ่มๆละลายในปาก

ส่วนผสม(ของแห้ง)

- แป้งเค้ก 300 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม

ส่วนผสม(ของเหลว)

- น้ำมันพืช 130 กรัม
- ไข่แดง 6 ฟอง
- นมสด 190 กรัม
- วนิลลาผง 2 ชช(สามารถเปลี่ยนกลิ่น รสได้)

ส่วนผสมมอแรงค์

- ไข่ขาว 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย 200 กรัม


วิธีทำ

1. เตรียมเตาไว้ที่อุณหภูมิ 160(ใช้ไฟบน + ล่าง)ชมพู่ใช้มามารุค่ะไม่เปิดพัดลมนะค่ะ
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น วนิลลาผงให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายลงผสมพอเข้ากัน พักไว้
3. ผสมน้ำมันพืช ไข่แดง นมสด ตีให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำส่วนผสมแป้ง มาผสมรวมกับส่วนผสมไข่แดงผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
5.นำไข่ขาว ใส่เครื่องตีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่อง โดยใช้หัวตระกร้อตีจนไข่ขาวเริ่มขึ้นฟูเป็นฟองละเอียด จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลทรายไปจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน นำมาผสมกับส่วนผสมแป้งด้วยพายยางจนเข้ากันดี เท่ใส่พิมพิ์
6. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที หรือรอจนสุก

วิธีทำคัพเค้ก การ์ตูน น่ารัก

ส่วนผสม คัพเค้ก (สูตรนี้ใช้ถ้วยขนาดกว้าง 3 เซนติเมตร ได้ 5 ถ้วยค่ะ)

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• นมสด 60 ซี.ซี.
• แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม
• เนยจืดละลาย 15 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ (ช้อนตวงแป้ง)
• สีผสมอาหารสีแดง (สีผสมอาหาร วินเนอร์สีแดง)
• สีผสมอาหารสีดำ (สีผสมอาหาร วินเนอร์สีดำ)

วิธีทำคัพเค้ก

1.ตีไข่กะน้ำตาล ตามด้วยนมสด ให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วย ตะกร้อตีไข่

2. ใส่แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปลงไปในส่วนผสม และตีให้เข้ากันด้วย ตะกร้อตีไข่ อีกครั้ง

3.ใส่เนยละลาย ตีจนเนื้อเนียน เท่านี้ก็จะได้เนื้อแป้งที่เป็นจะทำเป็นตัวเค้กแล้วค่ะ 

4. ต่อมา เป็นส่วนสำหรับแต่งหน้าเค้กค่ะ ใช้ ช้อนตวง แบ่งแป้ง(ข้อ3)ที่ผสมแล้วออกมา 3ช้อนโต๊ะ แล้วผสมกันแป้งอเนกประสงค์1ช้อนโต๊ะ 

แล้วผสม สีผสมมอาหารสีแดง และ สีผสมมอาหารสีดำ หรือสีที่ต้องการลงไป

แล้วตักใส่ถุงบีบเค้ก

5.ตักแป้งใส่พิมพ์ 3/4 ของถ้วย แล้วเริ่มแต่งหน้ากัน

6.นำไปนึ่ง8-10นาที ซึ่งระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ที่ใช้ค่ะ ถ้าพิมพ์ใหญ่ก็จะใช้เวลามากขึ้น

* ใช้ผ้าห่อฝาของหม้อนึ่ง หรือ ใช้กระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่สำหรับที่ใช้ในครัว ปิดไว้ก่อนจะปิดฝา (แต่ตอนนึงเสร็จต้องค่อยๆเปิด อย่าให้ทิชชู่ตกลงไปโดนหน้าขนมนะคะ) เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหยดไปโดนหน้าเค้กนะ

7.ต่อมาที่ส่วนหูค่ะ บีบแป้งบนกระดาษไข แล้วนำไปนึ่ง 3-4 นาที จากนั้น ใช้มีดแซะแป้งออกมาตกแต่งบนเค้ก 

เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ

ที่นี้ก็ลองแต่งหน้าเป็นลายอื่นๆ ดูได้นะ

คัพเค้กหมีคุมะมงจอมป่วน

คัพเค้กหมีคุมะจอมขี้เกียจ